蘇浩希的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

新竹冷泡咖啡企業贈品推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 臺中不酸的咖啡哪種好喝

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 花蓮精品咖啡新年送禮推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，高雄單品咖啡新年禮盒推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 苗栗哥斯大黎加咖啡新年送禮推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，苗栗哥倫比亞咖啡禮品推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，南投冰釀咖啡企業贈品推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。花蓮知名咖啡企業贈品推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 花蓮冷泡咖啡禮盒推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 嘉義哥斯大黎加咖啡推薦品牌

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。臺北哥斯大黎加咖啡贈品推薦

那一夜 你的身影永遠消失在夜的盡頭 雨，不停地下著 身上的雨水，滴滴地滑落 濺起無聲的泥水 池邊荷葉浮萍，魚兒窩在石縫里 停滯不動，似在悲泣 黑沉沉的天空，沒有一絲星點 涼風颼颼，滲透脊背 一遍又一遍地叩問 這是自己一直在尋找的世界么？ 那一刻一瞬 時光定格，歲月停滯 孤身只影，僅剩的只有堅強和勇氣 那一夜 荒野了曾經無數個瞬間的燦爛 那曾是這世上獨一無二的劇本 曾經的期許和故事 撒成一地的蒼涼，憂郁懷桑 云不知，風不曉，地感傷 夜，深得看不清方向 寂靜得讓人惶恐 呼吸聲震擊著整個夜空 在夜的長廊里回蕩 努力找尋生命的支點 點亮心燈，讓思緒在漆黑的光亮中起飛 讓自然入心、讓心靈靜默 荒了的夜，不再輪回 >>>更多美文：現代詩歌

他從鄉村線路車上走下來，抬頭一看，晚霞被黑壓壓的大山擋住了。他拎起一個包裹腳步艱難地往大山里走去。腳下的路，身旁的小河，還有山澗兩側的溝溝坡坡是那么的熟悉。而今，卻顯得那么陌生和冷寂。 他是從大山里走出來的人。 那年，他14歲，是村里第一個考進縣城的中學生，是媽媽和叔送他到村外鄉村線路車上坐車。叔，不是他的親叔，是兩個月前媽媽請來的叔。那天傍晚，她攔住放羊進村的海山說：“兄弟，能幫襯一下嫂子嗎，幫助我讓孩子上中學，上大學，咱們一起過日子吧”。 那天晚上，媽媽就把叔的一床被褥抱到自己家里。 三年后，他從縣城考到省城讀高中，又三年后，他考進北京的一所大學，是他們縣第一個進京城讀書的大學生。媽媽高興得合不攏嘴。叔也高興，逢人便說：“我兒子上大學了，上京城里的大學堂了。” 他讀了四年大學，畢業分配到縣里做干事，又當科長，沒有多少年就當上了縣長。這時候，他嘴里叫叔的時候越來越少了。 他走向村莊的步子越發艱難了，就像他的一段艱難困惑的仕途之路。在他做了縣長后，阿諛奉承的人多，請客送禮的人也多了。他也越來越喜歡聽好聽的話，也好大喜功起來了，說要在縣城建一個廣場。有人反對，說咱們是一個貧困縣，最重要的是去扶貧，幫助大家脫貧，不用忙著去建廣場吧。他哪里聽得進去呢，竟頤指氣使地說：“不用縣里拿一分錢，由我去想辦法。”結果被一個房地產商人鉆了空子。那個商人一拍胸脯說：“縣長大人，這個廣場我修了，不用你拿一分錢，算是我為全縣人民做一件好事，也算支持您的工作。” 地產商人幫助縣長建起廣場是要求回報的，這個回報就是他要承攬改建縣中學大樓和一座體育館工程。于是，縣長力排眾議把兩個工程都交給了地產商人。沒想到工程是“豆腐渣”工程，縣中學大樓建起來還沒竣工，在一個瓢潑雨夜塌方，好在夜里沒有人死亡和受傷。市建委立即叫停了體育館建設，并且派人調查發現也是個“豆腐渣”工程。責任追究到縣長這里，最后，他以瀆職罪和濫用職權罪判刑8年。 剛剛在醫院分娩的妻子經不住突如其來的打擊，沒有多久就郁郁而死。兒子被母親和叔接回村里撫養。 他艱難的腳步已經到了村口，在村外他徘徊了一陣兒，他看到小村依然是老樣子，土屋，石砌的院墻，臟亂的街巷。他心里驀然有了一股酸楚，終于邁開大步進村。 回家，那畢竟是自己的家啊。 家里，老母親已經包好了年夜餃子，叔在左右兩個灶眼里添柴，一個是煮餃子，一個是熱炕，給回家的兒子把炕熱得暖暖的。他們前天得到鄉司法助理的通知，說他們的兒子改造表現好，提前釋放回家過年。 他一踏進家門，就被母親抱住一陣撕心裂肺的慟哭。半天叔才說話：“好了，別哭了，孩子一天沒吃飯呢。” 母親這才放開兒子，抽泣著煮餃子。 這時候，一個小手輕輕拉住他的手，往里屋里讓，他低頭一看是孩子，是自己的兒子。他抱起來親了又親。 這時候叔把幾盤菜擺到桌子上，又把酒燙好。他把叔擁到炕上坐好，倒滿一杯酒，跪下敬老人：“您撫養了我，又撫養著我兒子，爸，您辛苦了，兒子敬你……” 一聲“爸”，把老漢的兩行熱淚喊出來了。老漢一把拉起兒子，讓他坐到自己身邊，為他滿一杯酒。一家四口人開始吃年夜飯。 他們喝了一些酒，他說：“媽，爸，兒子給你們丟人了，讓你們在村里抬不起頭來，也讓我兒子受委屈，對不起了。” 母親說：“孩子，咱們不說這個，和你爸喝酒。” 老漢說：“人不是神仙，哪還沒一個錯，改了就好。” 他一口喝盡杯里的酒，說：“爸，我跌倒了，再爬起來，我想競爭村主任，帶領鄉親們奔小康。如果大家還不信任我，我就辦一個企業，把鄉親們組織起來，創業致富。” 老漢先舉起酒杯：“孩子，爸支持，你辦企業，我把幾十只羊全賣了……” 這時候，十歲的兒子，為爺爺滿一杯酒，又為爸爸滿一杯酒，自己端起一杯飲料，說：“爺爺，孫子敬您一杯酒。”兒子把杯子再舉到爸爸面前，碰杯，說：“爸爸，兒子給您敬酒了……” 他眼里滾出了熱淚，一滴，一滴…… >>>更多美文：情感日志

敦煌飛天， 千年筆刻， 萬筆雕琢， 前世鑿壁竊光，今人探日羲和。 千年石窟常住異域佛陀，東望故土飛天落筆書漢墨， 西出陽關無遇故人畫天外理想國。 破樓蘭，踏祁連，廣闊。 狼居胥，故都城，穿梭。 鑿壁千年輪回不落，來世攀星辰登月亮。 大夢先覺， 我生自知。 飛天鑿壁， 琵琶雕琢。 魯班木鶴， 萬戶御火。 鄭和下洋， 玄奘西行。 I'M ABOUT TO FLY 逐日， 探月， 夸父， 嫦娥。 山海經讀到第幾章，也曾把飛天當作愿望。 I'M ABOUT TO FLY 逐日， 探月， 夸父， 嫦娥。 山海經讀到第幾章，也曾把飛天當作愿望。 魯班， 萬戶， 墨子， 理想。 來自至宇宙的理想， 有飛天正托起太陽。 >>>更多美文：自創詩

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